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Auteur :  École Grégoire-Ferrandi -- Paris Tanguy , Michel , 1974-.... Fénot , Éric Titre :  Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine , rédaction des textes, Michel Tanguy ; photographies, Éric Fénot ; stylisme, Delphine Brunet, Émilie Mazère, Anne-Sophie Lhomme... [et al.] Editeur :  Paris : Hachette cuisine , DL 2014 Description :  1 vol. (695 p.) : ill. en coul. ; 31 cm ISBN:  978-2-01-231817-5 , rel , 49,95 EUR Sujet :  Cuisine -- Technique   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Espace livres 641.5 FER Prêt Disponible Réserver

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