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1. Manuel élémentaire d'alimentation humaine . Tome II . Les Aliments Trémolières , Jean , 1913-1976 Deuxième édition Les Éditions Sociales Françaises , 1958      2. Manuel élémentaire d'alimentation humaine . Tome III . la pratique de l'alimentation Trémolières , Jean , 1913-1976 Editions Sociales Françaises , DL 1956

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